小吃菜谱1⃣️0⃣️-荔枝红茶(不上火还美味的小技巧都在这里了)
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又到了荔枝的季节,恰逢周末,做了些和荔枝有关的小食和饮品。今天这道【荔枝红茶】,做法简单,但滋味醇厚。很适合搭配布朗尼蛋糕类的甜品。
用料
红茶(英德) | 适量 |
冰糖 | 少量(酌情) |
荔枝(新鲜) | 6-8颗 |
纯净水/矿泉水 | 适量 |
小吃菜谱1⃣️0⃣️-荔枝红茶(不上火还美味的小技巧都在这里了)的做法
1⃣️新鲜荔枝去皮,去核后,掰碎;2⃣️红茶用开水(放凉至80度左右)冲泡1-2泡,保留茶汤,倒至煮锅中;3⃣️倒入荔枝,冰糖和备好的茶汤,然后加适量纯净水/矿泉水煮沸后转小火煮10分钟以上即可;4⃣️冷藏更美味。
想要摆脱【荔枝红茶】不上火的处理小贴士:1⃣️新鲜荔枝用盐水浸泡10分钟以上后冷藏于冰箱中;2⃣️这道茶饮中加入冰糖也有更好的降火作用。
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