【漾漾美味】磨刀入门，需要知道的都在这里了 : )

当年在入学蓝带的迎新典礼上，Chef 演示的就是如何用看上去非常高大上的油性磨刀石来磨刀，酷酷的样子，叹为观止。

这几年学厨，也越来越体会到保持刀锋利的重要性。不仅可以让我们做菜更为得心应手，同时也是最为安全的。一旦刀变钝，就势必会使用更大的力气，不仅很容易切到手，而且伤口往往都很深，想想就可怕！

在家里用水性磨刀石来磨刀相对更易打理。今天的视频就和大家分享一下我目前的磨刀方法和心得。

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【漾漾美味】磨刀入门，需要知道的都在这里了 : )的做法  

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