多肉瓜瓜冻
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用料
西瓜 | 10勺 |
寒天晶球 | 适量 |
果糖 | 25ml |
椰浆 | 100ml |
椰汁(含糖) | 250ml |
吉利丁片 | 10g |
茉莉绿茶 | 1包 |
多肉瓜瓜冻的做法
【椰奶冻】
1.冰水软化吉利丁片
2.椰浆100ml+椰汁250ml(如果使用不甜的椰汁,记得加糖),煮至快要沸腾时,加入吉利丁片,搅拌均匀
3.过筛至容器内
4.降至室温,冷藏
【泡茶】
1.茉莉绿茶茶包1个+100ml85℃热水,浸泡5min
2.加入方块冰5-10块
【打冰沙】
1.西瓜挖5勺+茉莉绿茶80ml+果糖25ml+方块冰1-2铲
2.冰沙机15s左右
【杯中】700ml
1.西瓜挖5勺,捣碎
2.加入寒天晶球,椰奶冻
3.倒入冰沙
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