西瓜冻

不光好看，好吃也很重要！西瓜汁不用煮，所以做出来还是西瓜本身香甜的味道。

用料  

西瓜冻的做法  

1. 把西瓜切小块打成果汁。过滤掉果肉滤出西瓜汁备用。我直接用纱布包住切成小块的西瓜，用手挤的，完全OK。我滤出的西瓜汁为300ml。

2. 准备900ml开水。把白凉粉和白糖放锅里，然后一边倒开水一边搅拌，直至凉粉和糖都化掉。

3. 搅拌均匀后开火，搅拌40秒，关火。

4. 加入西瓜汁和果糖搅拌均匀，可以多搅拌一会儿。

5. 稍凉后放入适合的容器，完全凉透后再放入冰箱冷藏。做好后就是1200ml左右，我装了两个保鲜盒。

6. 冷藏三小时或者过夜，凝固成了果冻状后切成小块放入杯中，加入适量牛奶或椰奶，就可以开吃啦！

小贴士

我的果糖是凉粉里送的，要是没有可以不放，然后多加一点白糖。西瓜本身好吃的话做出来的西瓜冻才会更好吃。做出来有两保鲜盒，还挺多的。味道就是带着西瓜香气和西瓜味道的白凉粉，我还挺喜欢的，很夏天，室友也说好吃。