山楂雪饮

用料  

山楂雪饮的做法  

1. 山楂干洗干净后，再切碎一些和水放锅中煮开后再煮10分钟左右，到煮出酸味和汤色

2. 自然放凉后过滤出山楂果干，山楂汁冰箱冷冻，到半凝结（约两个小时）取出用叉子扎碎后继续冷冻到完全凝固后，再用叉子叉成沙冰备用

3. 做好的山楂沙冰，约4--5杯的量非常酸，正好可以调和雪碧的过甜

4. 配合饮料的颜色，选择的细砂糖和酸梅粉，将它们混合，玻璃杯口向下先在冷开水中蘸一下，然后在混合糖和酸梅粉的盘子中用力均匀的旋转几下，漂亮的杯口就装饰好了

5. 然后杯中加入山楂沙冰半杯，用一个勺子贴着玻璃杯的杯壁，将雪碧倒入勺中，令其沿边缘缓缓流入，最后放上薄荷叶装饰~