低脂甜品｜布朗尼·苹果巧克力味

用苹果的甜味 尽量不另外加糖｜最近因为疫情，收获了一个超长寒假，一直宅在家里长了不少肥肉 开始了减肥的道路 作为一个热爱美食的胖子..不能吃甜品真的太难了  今天做一个低脂版本的布朗尼 解解馋 记录一下这个方子｜我用的模具是6寸的深披萨盘 这个配方用80g牛奶做出来还多了一点点 一个模具不太够 所以另外多用了一个小蛋糕杯

用料  

低脂甜品｜布朗尼·苹果巧克力味的做法  

1. 苹果削皮去核，切小块 因为要放进搅拌机里搅拌 所以按照搅拌机的脾气决定苹果切的大小

2. 将苹果和牛奶混合用搅拌机或者料理机搅碎

3. 将搅拌之后的苹果牛奶糊倒入小奶锅（我用的是不粘锅）然后加入黑巧克力，开小火将巧克力融化，期间时不时用刮刀搅拌，巧克力融化后即可关火 这个时候可以尝一下味道 如果不够甜可以加适量代糖或者砂糖 如果巧克力本身带甜味可以不加

4. 烤箱可以预热180度｜不用烤箱的话也可以直接用锅蒸 但是蒸出来比较湿润 味道没有烤箱版那么浓郁

5. 关火之后 加入50-60克的全麦粉或黑麦粉（可以用低粉代替）60g烤出来可能会偏干

6. （关火之后如果锅比较热的话需要冷却一下）加入一个鸡蛋 鸡蛋我没有称重 大小适中的一个鸡蛋就可以了 加入鸡蛋之后用刮刀搅拌均匀 搅拌至看不见鸡蛋本人

7. 将搅拌好的面糊倒入模具 手边用什么模具都可以 如果是蒸的 直接用碗或者盘子都可以 因为我牛奶加多了 手抖加了不止80g 所以做出来一个模具装不完 另外再用了一个小蛋糕杯｜千万不要学我加这么多牛奶 后果就是有可能烤熟了也不凝固

8. 小杯装一下多出来的一点

9. 可以将坚果们切碎或者敲碎 不用太碎 也可以加喜欢的小水果干 等会放在布朗尼上点缀一下 不会那么单调 ｜我用的是巴旦木杏仁和腰果

10. 放进预热好的烤箱｜ 175度25-35分钟  我用的水浴法 因为刚刚烤完一个重芝士蛋糕 烤盘里还有水我没有倒掉 也可以不用水浴法直接烤 温度视不同的烤箱可以调整