[快手甜品]简单又美味的椰蓉馅

这是为椰蓉面包而做的椰蓉馅：

简单材料+简单做法=简单美味

看似简单的配方，其实有着不简单的经历！

我的终极目标是：制作简单，热量较低，甜度可调，颜色金黄，奶香十足！

以下是我曾经尝试过的4种配方和最终使用的2种配方，需者自取！

尝试配方：

1.炼乳+椰蓉
制作：简单
热量：偏高(缺点)
甜度：偏甜(缺点)
颜色：发白(缺点)
香味：有奶香

2.黄油+白糖+椰蓉：
制作：简单
热量：偏高(缺点)
甜度：可调
颜色：淡黄(缺点)
香味：有奶香

3.全蛋+白糖+椰蓉：
制作：简单
热量：较低
甜度：可调
颜色：淡黄(缺点)
香味：无奶香(缺点)

4.蛋黄+白糖+椰蓉：
制作：简单
热量：较低
甜度：可调
颜色：金黄
香味：无奶香(缺点)

终极配方：

1.蛋黄+炼乳+椰蓉
制作：简单
热量：较低
甜度：可调
颜色：金黄
香味：蛋香＋奶香

2.蛋黄+黄油＋白糖+椰蓉：
制作：简单
热量：较低
甜度：可调
颜色：金黄
香味：蛋香＋奶香

用料  

[快手甜品]简单又美味的椰蓉馅的做法  

1. 炼乳版椰蓉馅：
   除椰蓉以外所有材料先混合均匀！
   再加椰蓉用调羹或者硅胶刀拌匀！
   
   提示：如果不想另外处理蛋白，可以直接用一个全蛋代替两个蛋黄，除了颜色浅一点，其他也都不错！

2. 黄油版椰蓉馅：
   黄油置微波炉中加热至融化，利用余温融化白糖，不烫手后拌入蛋液，最后加入椰蓉拌匀！
   
   注意：白糖不要和黄油一起进微波炉加热，以免变成焦糖！

3. 戴上一次性手套，通过一分为二法，将材料分成12份，抓圆即可，用不完的可以冷冻！