桂花糖水咔哇咿芋圆
看到“晓廷爱烘焙”的熊猫珍珠奶茶,当晚马上就动手了,因食材限制没按晓廷的方子做,据家中现有材料做的,很Q弹哦!没耐性做小珍珠,就整成芋圆了。娃娃开心极了!说下次要做成动物大集结!
用料
木薯粉 | 适量 |
桂花糖水咔哇咿芋圆的做法
1白色粉团:木薯粉60克、糯米粉20克、砂糖10克、水适量
2 棕色粉团:木薯粉30克、糯米粉10克、红糖10克、可可粉3克、水适量1 白色粉团:两粉混合,砂糖+少量水煮开,再另备适量开水.先将煮开的糖水冲入粉团中,边冲边用工具搅拌,糖水不够的话,再冲入开水,搅拌成能搓面光滑但不沾手的面团,刚开始很烫,可以拨开散热后再揉成团,备用.
2 棕色粉团:红糖加少量水烧开化开,三粉混合,冲入烧开的红糖水,边冲边用工具搅拌,糖水不够的话,再冲入开水,搅拌成能搓面光滑但不沾手的面团,刚开始很烫,可以拨开散热后再揉成团,备用.
3 可可粉根据面团的颜色酌情增减,如果觉得红糖颜色够深,也可不加可可粉.1 现在开始动动自己的脑筋,做出自己喜欢的各种图案喽!
2 熊猫:白团搓长搓圆,切成熊猫脸需要的大小,再整成熊猫脸的形状,取一块棕团,取细小团,分别做成熊猫的耳朵、眼睛、嘴巴,手指沾点点水,帮助粘合各器官。
3 小兔乖乖:取小团白团做出小兔的头,然后取白团做出小兔的耳朵,取棕团做出小兔的眼睛和鼻子嘴巴,我直接做个三角形做小兔的鼻子嘴巴。
4 开煮了!水开后,下锅煮至浮起。是不是很可爱!
捞起来了!
加入桂花蜜,冲入温开水!开吃!
我家小吃货!
如果想更Q弹,或者夏天,可以捞起来后用凉水冲几次,再放入冰糖水或冰奶茶中,味道更好哦!可以加入各种喜欢的食物,味道不要太好哦!
小贴士
有耐心的亲,可以整成小粒的珍珠,做珍珠奶茶。