浓郁的红豆牛奶冰淇淋
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用料
| 赤豆 | 500克 |
| 糖 | 50克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 牛奶 | 600克 |
| 盐 | 1克 |
红豆洗净后加水浸泡24小时
![浓郁的红豆牛奶冰淇淋的做法步骤图 第2张]( "浓郁的红豆牛奶冰淇淋的做法步骤图 第2张")
大火煮开赤豆，第一遍赤豆水倒掉，换水小火煮至赤豆略开花，再开盖收干，注意收开过程需用木铲搅拌防止赤豆粘底
![浓郁的红豆牛奶冰淇淋的做法步骤图 第3张]( "浓郁的红豆牛奶冰淇淋的做法步骤图 第3张")
赤豆放凉入冰箱冷藏
![浓郁的红豆牛奶冰淇淋的做法步骤图 第4张]( "浓郁的红豆牛奶冰淇淋的做法步骤图 第4张")
淡奶油加10%的糖打至6分发
![浓郁的红豆牛奶冰淇淋的做法步骤图 第5张]( "浓郁的红豆牛奶冰淇淋的做法步骤图 第5张")
牛奶加入赤豆糊拌匀
![浓郁的红豆牛奶冰淇淋的做法步骤图 第6张]( "浓郁的红豆牛奶冰淇淋的做法步骤图 第6张")
将赤豆糊加入淡奶油翻拌均匀
转入冰淇淋机30分钟
![浓郁的红豆牛奶冰淇淋的做法步骤图 第7张]( "浓郁的红豆牛奶冰淇淋的做法步骤图 第7张")
做好的冰淇淋舀入容器放冰箱冷冻
![浓郁的红豆牛奶冰淇淋的做法步骤图 第8张]( "浓郁的红豆牛奶冰淇淋的做法步骤图 第8张")
小贴士
煮赤豆第一遍水倒掉可以去除赤豆涩味
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