咖啡仙草冻

夏天就是冷饮甜品的季节~不如动动手做一道简单可口的苦味咖啡冻吧！

用料  

咖啡仙草冻的做法  

1. 准备好原料，速溶咖啡粉，吉利丁粉，淡奶油，烧好开水

2. 按个人口味讲咖啡冲到适宜浓度，搅拌均匀。

3. 加入吉利丁粉搅拌均匀，这里的用量是150ml咖啡加半包吉利丁粉（约5g）。吉利丁粉也是根据个人口味适量加，太少不好凝固，太多口感太胶。

4. 静置到常温，蒙上一层保鲜膜放到冷藏室低温区，大概静置12-24小时就凝固成咖啡冻了。

5. 加入适量淡奶油，吃的搅拌均匀。微微的苦味配上浓浓奶香，给炎热的夏天带来丝丝凉爽～

小贴士

咖啡粉可以按照个人口味选择哦，觉得苦可以在冲咖啡的一步加适量的糖哦。