宝宝点心：松软细腻的黑米糕

我自己超喜欢吃小米糕之类的糕点，刚好在一本书里看到做法，自己开始做啦~

用料  

宝宝点心：松软细腻的黑米糕的做法  

1. 书中建议是白砂糖70g。我买的是零卡糖，不知甜度，所以保守给了30g。

2. 5个土鸡蛋（约220g），倒入糖，放入无水无油的盆中

3. 将鸡蛋和糖混入，用电动打蛋器打发蛋液。

4. 搅拌完成

5. 将蛋液打发至浓稠，大概这个样子

6. 黑米粉60g，糯米粉60g。

7. 将黑米粉糯米粉倒入，用刮刀从下往上翻拌，使蛋糊和米粉混合均匀。

8. 搅拌

9. 把植物油20g（我用的是红花油，其实玉米油，牛油果油等耐高温油均可）倒入面糊中，翻拌均匀。

10. 将面糊倒入模具中，端起来用力振动几下，振出里面的大气泡

11. 烤箱160°预热。再放进去，中层，160°，45分钟。

12. 出炉冷却后脱模。

小贴士

味道没有外面餐馆的甜，但是越吃越好吃~