红薯软曲奇——宝宝点心系列

参考月龄：12个月以上

      对孩子来说，点心小零食这些都必不可少，平时外出游玩回家途中，麻麻们都要准备些，今天我们就试着做不放油和糖的红薯饼干。

饼干算是宝宝的最爱的小零食了，每次做饼干宝宝都乐得合不拢嘴！但是饼干一般都需要放很多黄油和糖，总吃是不太健康。 如果饼干能做到少油少糖，那是再好不过的了。

这次的配料中，红薯的比例特别高，没有加油，所以烤出来的口感并不像传统饼干那么脆，会有一点点外硬内软的感觉，并不是没熟哦。

用料  

红薯软曲奇——宝宝点心系列的做法  

1. 食材：红薯 1个，鸡蛋 1个，配方奶 60克，低筋面粉 135克，黑芝麻 少许
   
   
   烹制方法：烤
   参考月龄：12个月以上
   操作时间：15分钟

2. 先将红薯切成条状，上锅蒸15分钟至熟。

3. 红薯压成泥，加入牛奶搅打顺滑，鸡蛋，黑芝麻，低筋面粉过筛加入搅匀。

4. 搅拌均匀后放入裱花袋，挤成曲奇的样子。120度，烤40分钟

5. 香香酥酥的小曲奇，比外面超市买的可健康多了，一次可以多做些装起来，没有加一点糖，还带着红薯淡淡的清甜，做成孩子手指能抓握的大小，一口一口不在话下。

小贴士

柚妈说：

据科学家分析，红薯中蛋白质的含量超过大米的7倍，胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍，维生素A的含量是马铃薯的100倍，糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量也皆高出大米和面粉。日本卫生部还将它食疗的重要食品。

作为一名营养师，在小子添加辅食后，总会担心辅食做的太单一，影响宝宝生长发育，怕个子不如别人高，营养不如别人足。

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