简单好吃的杏仁豆腐

最近迷上了做甜品，蠢蠢欲动的手开始瞄准了杏仁豆腐。参考了一下别的菜谱，结合平时做实验的琼脂糖凝胶电泳的制备方法，总结出我认为比较简单的做法。

用料  

简单好吃的杏仁豆腐的做法  

1. 将牛奶和杏仁露加到小奶锅里，中小火加热至微微翻腾冒泡。喜欢甜一点的伙伴们可以加一点糖，根据自己口味添加。温馨提示：杏仁露可以少加一点，我一罐全加进去，杏仁味有点重。

2. 在煮牛奶、杏仁露的同时，将寒天粉倒入适量清水中搅拌均匀，放入微波炉加热40s至1min左右，直到看不到白色粉末，完全成液体。ps：这里借鉴了一下平时做琼脂糖凝胶电泳实验的方法。

3. 将溶解的寒天溶液倒入小奶锅，与牛奶、杏仁露混合搅拌均匀。

4. 将液体过筛，然后就可以装入喜欢的容器里啦。

5. 静置至室温，再蒙上保鲜膜或加盖放入冰箱。

6. 可以切成自己喜欢的形状，在上面加上喜欢的配料，就可以大快朵颐啦

7. 清清凉凉的甜品与夏天更配哦

小贴士

1.查了下百度，琼脂别名寒天。用法比例：寒天粉：液体=1:50。溶解的寒天在常温很容易凝固，所以在倒入牛奶杏仁露混合液的时候要快一点。
2.杏仁露一罐放下去会味道稍重，可以酌情少加一点。
3.因为参考了别的菜谱，说是吉利丁凝固程度不够，所以我就没有尝试了，可以在网上买寒天粉来制作。