雪媚娘（附含彩蛋款）

哈哈 封面就把最爱的彩蛋款先剧透一下吧 有兴趣的来撩哈 😜

对于糯米的死忠粉来说，雪媚娘一定是必不可少的经典款了。内陷选择很多，草莓，芒果，紫薯等等完全按个人喜好随意发挥

对于新手小白也是比较友好的一款 别问我是怎么知道的 🤫（我就是那个新手小白鸭🤣）

用料  

雪媚娘（附含彩蛋款）的做法  

1. 将糯米粉，糖，玉米淀粉混合，倒入牛奶搅拌均匀

2. 搅匀后，可过筛一两次会更细腻。也可不过筛，我就没过😛

3. 用保鲜膜封好，拿牙签戳几个小洞，水开后放入锅里蒸大概20-30分钟，我蒸了25分钟，熟透就行。

4. 蒸糯米的同时，秤了20克糯米粉放入平底锅小火炒熟。别炒太黄...
   有同学要问了，什么叫炒熟呢？记住这是刚入锅的状态，粉质细腻很白...
   
   炒熟糯米粉是为了一会揉面团时撒粉防粘手用的，熟的粉是可以直接食用的。

5. 大约10多分钟，这样就OK了，凑近闻有淡淡米香。这是炒熟后微黄的状态，粉质略微变粗👌
   
   放一边待用

6. 将蒸熟的面团拿出，趁热放入黄油搅拌。因面团很烫，黄油直接放入就会融化。
   先用筷子搅吧搅吧的差不多了，再戴上手套开始上手揉吧，揉到黄油被面团都吸收进去就差不多了。

7. 放入冰箱冷藏待用

8. 淡奶油加糖，开始打发...

9. 打到干性发泡状态。稳定的小尖勾

10. 芒果切小块

11. 奥利奥装入保鲜袋用擀面杖碾碎

12. 细粉👌

13. 面团从冰箱拿出，这点量正好可以分成10个小剂子。
    撒熟糯米粉，多多撒，不要不舍得，正反面都撒上粉，擀成面皮。

14. 找个杯子，把擀好的面皮放上面，开始裹馅料。一层奶油，一层水果，再撒上奥利奥粉，最后再放一层奶油。

15. 奶油多放，口感就会饱满，冰冻之后尤其爽口得像冰淇淋一样。这个大家可以回味一下之前吃雪媚娘时候的记忆哈，爱吃什么就可以适当多放一些。

16. 对角捏起来，四边都锁好口，完美✌
    手残党也妥妥的٩( 'ω' )و

17. 把小团子翻个面，封口朝下，放入纸膜。
    第一层奶油多放点，还可以使团子的卖相更美貌些，因为皮子很薄，奶油再多点就不容易看到水果，不像我这个。

18. 依次完成所有的小团子。
    正好那天也做了珍珠奶茶，就适当留了点珍珠，做成了我最爱的珍珠限定款咯。
    留了三个限定款，回头可以摸彩了，很酷有木有😎

19. 美味出炉ヽ(*´з｀*)ﾉ
    没想到自己也能亲手做出这么好味的雪媚娘啊，嘚瑟嘚瑟🤪
    
    同事们已经开始预订起来了耶 哈哈 我要去买包装盒了
    
    祝君成功🤟😉

小贴士

如果你也和我一样喜欢珍珠的话，记得珍珠的要乘当天食用掉哦，最好珍珠煮好放凉以后就马上完成。
珍珠不适合放冰箱过夜，变硬就不好吃啦(｢･ω･)｢嘿