银耳桃胶薏米糖水吃出皮肤水波波

深圳的秋天，糖水仍旧瞅人心。。。粘糯的银耳，拌加煮软糯的薏米，加 Q 弹的桃胶，再来，点花瓣散落似的枸杞。秋燥？不怕。。。。我永远是实用派加上点点外貌控。。。最宜下午小憩醒来吃用。。。四款材料，店里均已上架。

用料  

银耳桃胶薏米糖水吃出皮肤水波波的做法  

1. 银耳和桃胶分开浸泡至无硬芯,即摸起来不觉得中间夹硬,一般是隔夜,第二天起来换水,浸泡的时候需要全都泡到水下面.

2. 薏米用高压锅煮开,店里的农家土薏米是很难煮开花透透的,但是味道吃起来香糯香糯的.

3. 银耳切小块,尽可能小,煮它1.5-2小时,通常一朵加的水为6-8碗,大火转中小火后慢慢煲,煲到软糯的时候盖上盖子,关火,让它在里面闷,这样吸收率加高,锅里温度继续闷煮,待微凉时打开来吃,已经很粘稠了,水量根据大小朵分别在6-8碗.

4. 桃胶浸好,挑洗一下,去除一些皮屑渣子,在银耳煮得快好的最后半小时,再加进桃胶.和洗好的枸杞.桃胶我煮过一个小时以上,都化成水了.所以要吃QQ弹的桃胶和略有酸甜味的枸杞,这两样最后最后再加.

5. 待桃胶,银耳,枸杞都煲好了,再加进煮好的薏米.

小贴士

我为了好看,都是全开煮的,吃的时候再装在同一个盘里.哈哈哈,这样矫情.....