松软甜甜圈·简单易学的松软小甜点

一直想给小王子做甜甜圈，因为实在是喜欢甜甜圈的样子，看起来很萌很可爱。今天给小王子做的不是传统的甜甜圈，是松软版无涂层的。虽然没有涂层不是那么好看，但是口感十分适合1岁多的小朋友，小王子超爱吃。

用料  

松软甜甜圈·简单易学的松软小甜点的做法  

1. 1.准备好食材，鸡蛋放至常温。

2. 2.将蛋黄和蛋清分离，分别放在不同容器中。

3. 3.将牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀，接着面粉过筛倒入蛋糊中搅拌成蛋黄糊。

4. 4.白砂糖分3次倒入蛋白中，打发到打蛋器的头部拉起一个小尖尖，整个蛋清可以倒扣，无滑动，无滴落就可以了。

5. 5.取1/3蛋白翻拌入面糊中，简单翻版几下就好。

6. 6.再将翻拌好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白中，翻拌均匀。不要一个方向翻拌，可以画米字翻拌，也不要翻拌时间过长，容易消泡。

7. 7.将杯子套上小号的裱花袋，将蛋糊倒入其中。

8. 烤箱预热180度，上下火。将模具刷油，裱花袋剪小口倒入模具。

9. 9.轻震几下，震出大气泡。

10. 10.烤盘放入烤箱烤制15分钟左右，烤好后迅速取出倒扣脱膜，放凉后就可以吃了。

小贴士

a.模具的好坏差别很大的，我之前买的汇科涂层，即使涂了油，还是粘粘的一塌糊度，失败了两次，换了华福涂层就没问题了。
b.有关辅食的总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）