青桃罐头

门外几棵随意生长的桃树，在秋天的伊始挂满了枝头，虽然没有市场售卖的桃子那般乖巧肥硕，个头小巧清瘦，却也酸甜可口、满是桃子还有的味道。

摘了几个小青桃，趁桃子的季节还没走掉，做几罐青桃罐头，留住这一年这一季的酸甜味道吧～

用料  

青桃罐头的做法  

1. 桃子洗净，如果毛多，可加盐揉搓。

2. 洗净后，去皮。

3. 将桃子切成“米”字形八道刀痕。

4. 用勺子短头沿其中一块果肉往里推，取出其中一块果肉。

5. 剩余果肉可用勺子大头沿果核往里推，依次将果肉和果核分离。

6. 将所有桃子切块分好。

7. 将果肉、冰糖倒入锅中，加水没过桃子。大火煮沸，转小火煮20分钟。

8. 放凉后，青桃罐头就做好啦～将罐头倒入提前准备好的玻璃瓶中，放到冰箱里冰镇几个小时味道更佳～

9. 完成啦～

小贴士

1.玻璃瓶是在京东买的，9个小桃子做了三罐(500ml)
2.刚买的玻璃瓶用之前要先用开水煮15分钟，倒置放凉再用哦～
3.无论是黄桃、青桃、白桃都可以用这种方法来做罐头，桃子最好选用生一点的，要不煮太软影响口感～平时吃起来比较酸硬的青桃，用来做罐头效果反而更好，桃子本身的酸味+冰糖的甜味 ，比全是甜味味道更好些。