好吃的绿豆糕自己也能做

绿豆有清热、去火、排毒、养颜的功效
通过模具塑成喜欢的形状
是一款比较健康的解馋小零食

用料  

好吃的绿豆糕自己也能做的做法  

1. 去皮绿豆浸泡隔夜

2. 放与绿豆齐平的水上锅蒸至软兰（也可以电饭锅焖熟，但要注意水量）

3. 用料理机把蒸熟的绿豆绞打成绿豆沙，再用滤网过滤一遍豆沙会更细腻

4. 不粘锅小火融化黄油

5. 放入过滤好的绿豆沙、奶粉、砂糖小火炒制，期间要不停翻拌，避免底部焦糊

6. 炒至可以成团不粘刮刀就可以了

7. 炒好的绿豆沙放到干净的板子上平铺晾凉

8. 蔓越莓干切碎备用，选喜欢的模具（我用的是50克的模具）

9. 放置到不烫手就可以，这样抓起来不粘手的状态最好

10. 绿豆沙分成两份，一份和蔓越莓干混合，再都分成均等份

11. 模具里薄薄的刷一层玉米淀粉（再轻轻的磕去多余的淀粉）防粘，如果不沾模具可以省略以前步骤，压出漂亮的花纹

12. 压好花纹的绿豆糕冰箱冷藏两个小时后就可以食用喽！

小贴士

注：绿豆糕的配方比例没有这么严格，我用的是250克去皮绿豆，黄油、奶粉、糖根据个人口味放就可以。因为无添加，所以尽快食用（一周以内食用）