千层蛋糕的千层皮（材料简单，非常容易上手）
来源：菜肴屋 阅读：3.2W 次
用料
| 低筋面粉 | 200克左右 |
| 黄油 | 50克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 2勺（也可根据自己的喜好口味） |
千层蛋糕的千层皮（材料简单，非常容易上手）的做法
拿一个稍微大点的碗，打两个鸡蛋，然后倒正好一瓶牛奶250毫升，加入低筋面粉，黄油加热融化之后晾一会再倒进去，两勺糖，就普通的勺子，然后搅和搅和，一定要搅和透
![千层蛋糕的千层皮（材料简单，非常容易上手）的做法步骤图 第2张]( "千层蛋糕的千层皮（材料简单，非常容易上手）的做法步骤图 第2张")
搅和透之后用那种稍微密点的筛子过滤一下，过滤一下会口感更好也不会结块，一定要过滤，要不就厚一块薄一块了，过滤后，拿不粘锅或者平底锅，不要放油，直接放一勺面糊，晃动锅，让液体均匀分布（全程小火！！！）
![千层蛋糕的千层皮（材料简单，非常容易上手）的做法步骤图 第3张]( "千层蛋糕的千层皮（材料简单，非常容易上手）的做法步骤图 第3张")
差不多开始有那种冒泡的样子，上面差不多凝固了，可以翻面几秒，受受热，就可以拿出来冷却了，冷却之后修修边角就可以做千层蛋糕了
![千层蛋糕的千层皮（材料简单，非常容易上手）的做法步骤图 第4张]( "千层蛋糕的千层皮（材料简单，非常容易上手）的做法步骤图 第4张")
小贴士
全程小火
把黄油融化了之后晾一会再加
可翻面也可不翻面，但是一定要熟了
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