自创蜂蜜酸奶
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之前一直都是自己做酸奶,但每次喝时要临时加蜂蜜或水果来丰富口感就觉得麻烦,所以懒人就自创了这个方法后每次喝酸奶就省事了,口感也不错👍!当然你时间充裕时也可以加入自己喜欢的水果,上面的蜂蜜酸奶就是加了半个牛油果的
用料
蜂蜜 | 100克 |
全脂奶粉 | 110克 |
自创蜂蜜酸奶的做法
用低于40度的温水溶化均匀100克的蜂蜜
再放110克的奶粉和一支双歧杆菌加足水搅拌均匀,容器是1升的酸奶机,所以水放满容器即可
看了下时间是中午2:08分开始恒温发酵
到晚上9:30时,我轻轻晃动,是整块的感觉比水豆腐更嫩时最佳。
其实每次发酵的时候不尽相同,自己多观察,如果发酵时间过了,会影响口感,酸奶品质也不好然后倒入可密封的容器继续充分搅拌均匀,放冰箱冷藏一晚后会比现在浓稠,口感也会很好
每天喝一杯,几天后,酸奶还是这么地细腻粘稠!没有一点的沉淀水。
小贴士
没别的,搅拌均匀为好
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