最简单的甜品也是最容易被赞好吃的甜品-雪花酥

用料  

最简单的甜品也是最容易被赞好吃的甜品-雪花酥的做法  

1. 准备各种原料，将杏仁提前放入烤箱120度，5分钟，烤好晾凉备用。我第一次用的是萨其马，因为萨其马本身有糖，所以成品比较甜，后来换成如图的进口谷优饼干，就不太甜了，甜度刚刚好。

2. 加热融化黄油，黄油要高温才能和棉花糖融合一起，但是不要长时间加热，糊了以后会变深色。

3. 黄油全部融化保持高温后倒入棉花糖，保持搅拌，避免糊锅。

4. 黄油和棉花糖相融后，到入奶粉，继续搅拌。

5. 步骤4中搅拌融化好以后，加入饼干，杏仁，蔓越莓，继续搅拌，这个过程需要耐心，而且全程小火，否则会糊

6. 搅拌均匀后放入铺有油纸的盘子没，压成饼状。

7. 成型后的饼状保持高度和宽度均匀，这样后来才好切。

8. 等放凉后切成条，再改刀切成块。

9. 我因为是自己吃，所以切得小一些，卖相没有别人图上的看起来好吃，但确实很美味，不会腻。

10. 摆盘拍照

小贴士

1、棉花糖、饼干（或者沙琪玛）蔓越莓都有甜味，如果和我一样不喜欢太甜一定要选择口味清淡的饼干，棉花糖也选择甜度较小的；
2、全程小火，要不停的搅拌，防止焦锅，如锅棉花糖融化过程中出现焦黄色，说明温度过高，焦化了；