简单好吃的白雪糯米糍蛋糕🍰

这个糯米糍蛋糕是我们家附近蛋糕店的招牌，我买了一盒回家尝一下，口感软软糯糯很不错哦。我看了一下就是椰蓉+蛋糕片+糯米糍，这么巧都不难，可以在家动手做一下。

糯米糍和蛋糕的甜度都不会很甜，不需要减糖了

配方可以制作24块白雪糯米糍蛋糕🍰

用料  

简单好吃的白雪糯米糍蛋糕🍰的做法  

1. 先做蛋糕片：后蛋法一次加入牛奶，色拉油，低粉搅拌至没有颗粒感。

2. 加入4个蛋黄制作成蛋黄糊

3. 蛋白加入细砂糖打发，蛋白霜成软弯钩后将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。

4. 烤箱提早预热
   
   175度中层烤35分钟
   
   出炉后震盘，把蛋糕卷连油纸一起拖到晾架，撕掉四边晾凉

5. 糯米糍：在蛋糕片烘烤的时候可以准备糯米糍糊
   
   黄油加热融化备用，然后剩下的糯米糍制作材料加入到盆中搅拌均匀，最后倒入黄油搅拌均匀
   
   糯米糍糊倒入碟子里上蒸锅大火蒸10-15分钟
   
   出炉后糯米糍转移到一个碟子盖上保鲜膜晾凉备用

6. 蛋糕片晾凉后切掉四边，再平均分成4长条（如图）

7. 糯米糍也凉晾了，我们可以开始准备制作糯米糍蛋糕了。
   
   糯米糍平均分成四份（大约就可以了，糯米糍比较粘手）
   
   放一张油布在桌面上，放上糯米糍，再盖上一张保鲜膜，用擀面杖擀开，再放上准备好的蛋糕片

8. 盖上，黏紧
   
   如果太厚了可以用刀修一下，侧面太厚不好看

9. 猛撒上椰蓉，前后左右都要沾均匀

10. 用刀切到合适的大小，我一般一条蛋糕会分为6块

11. 把蛋糕片侧面都沾上椰蓉。这样吃就不会粘手了。

小贴士

糯米糍放冰箱会变硬，所以做好后的白雪糯米糍蛋糕只能够常温保存。
常温保存3天内食用