抹茶雪糕糯米糍

取自微博@YouTube精选 转载的油管日本博主Nico的视频中的菜谱，记录自存用~

用料  

抹茶雪糕糯米糍的做法  

1. 8g抹茶粉加入70g炼乳搅拌均匀，倒入200g淡奶油打发至奶油状，封装冷冻4小时。

2. 4小时冷冻完取出，用球状冰激凌勺舀出，呈半球形，继续冷冻1小时。

3. 100g糯米粉与60g白砂糖搅拌均匀，加入180ml水，搅拌，放入蒸笼小火15分钟。

4. 从蒸笼取出后，在案板上厚铺一层玉米淀粉，抻开糯米糍的皮，切块。

5. 包入馅料，继续冷冻2小时即可取出食用。

小贴士

蒸好的皮比较黏，可以用硅胶铲搅拌剥离器皿取出。