十一长假第二天,一起做一道地道潮汕美味——反沙番薯芋,不管身体有没有旅行,都不能亏待了挑剔的嘴巴。软糯的芋头、番薯,被沙沙脆脆的糖霜包裹,一口下去,香滑甜糯,唇齿留香,甜甜蜜蜜的滋味,绝对胜过初恋。
用料
反沙番薯芋,国庆期间的小甜点,吃一口超幸福的做法
食材准备完毕;
芋头、红薯分别去皮、切成条。
锅中放油,中小火将红薯和芋头炸至表皮酥脆,捞出控油备用。
另起一锅,加适量水,放入白砂糖,炒制糖水变浓稠。
接着放入炸好的芋头红薯,糖浆结成糖霜后出锅,装盘搞定。