牛奶木瓜冻

广州天河胡同里的一家居酒家，木瓜牛奶超好吃！！(￣▽￣)
 回家试试，还是很简单哒hhh，复原成功！！∠( ᐛ 」∠)＿

用料  

牛奶木瓜冻的做法  

1.  首先选一个可爱的木瓜，然后削皮！

2.  在小头的一边切下大概2-3厘米厚，挖出木瓜籽和瓤丝。
   （建议用手挖，防止戳穿外壁；不用切到能看到籽，2-3厘米就够了，用勺子挖开一点就可以把籽挖出来了；剩下的手挖不到的，可以用筷子或者小刀挑出来。）

3.  250g牛奶加入20g白糖和10g杏仁粉，小火加热至微温（50度左右）。
    我不喜欢太甜的，这个糖量对我来说刚刚好，如果喜欢甜一点的可以加到30g。杏仁粉没有可以不加。

4.  慢慢加入15g吉利丁粉，边加入边搅拌，充分混合均匀后静置冷却至室温。

5.  把静置好的牛奶液搅拌均匀（底部无沉淀）倒入挖好的木瓜中，撇去表面泡沫。冰箱冷藏2小时以上。

6.  切块装盘～超棒！！(￣▽￣)

小贴士

木瓜挖籽的时候注意：①建议用手挖，防止戳穿外壁；②不用切到能看到籽，2-3厘米就够了，用勺子挖开一点就可以把籽挖出来了；③剩下的手挖不到的，可以用筷子或者小刀挑出来。
 杏仁粉可以丰富味道，没有的话也没关系，可以换成自己喜欢的东西，我还试过椰浆和香草精，也都很棒！
 以上，就是这亚子啦～很简单，谢谢观看～(￣▽￣)