无添加纯手工美美哒芋圆
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用料
红薯 | 500克 |
紫薯 | 500克 |
荔浦芋头 | 1个 |
木薯粉 | |
无添加纯手工美美哒芋圆的做法
所有紫薯红薯荔浦芋头洗净去皮,这一步简直累死人了😂
切片上锅蒸,用的小熊电蒸锅,双层的容量大
蒸熟后捣碎,其实最好用料理机,用勺子还是不够力道也不够碎
分别加木薯粉和水开始过程面团吧。。。过程艰辛,不断得调试,最终算是成团了
分别搓成条,再切成小块,撒点粉防止黏连
太多了,存起来冰箱冷冻,可以慢慢吃,撒点粉在袋子里,防止黏连,尽量铺开来平放
跟煮汤圆一样煮吧
家里没有牛奶啥的了,煮了一碗啥也没加的芋圆。。。还是蛮Q弹的,收工!
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