纯手工无添加的蛋黄溶豆
来源：菜肴屋 阅读：2.42W 次
根据他人配方加了量@不明白的可以留言给我，只要蛋黄打发到位一定可以做成功，我这配方蛋黄打发大约10分钟，然后豆豆不要挤太大！
用料
| 奶粉 | 90克 |
| 鸡蛋 | 15个 |
| 糖粉 | 20克（可不加） |
纯手工无添加的蛋黄溶豆的做法
蛋黄蛋清分离，加入糖粉开始打发，大约10分钟
![纯手工无添加的蛋黄溶豆的做法步骤图 第2张]( "纯手工无添加的蛋黄溶豆的做法步骤图 第2张")
加入奶粉，迅速以切拌手法搅拌。速度快点要不也会消泡
![纯手工无添加的蛋黄溶豆的做法步骤图 第3张]( "纯手工无添加的蛋黄溶豆的做法步骤图 第3张")
搅拌完成装入裱花袋，配方量大我装了两个袋子
![纯手工无添加的蛋黄溶豆的做法步骤图 第4张]( "纯手工无添加的蛋黄溶豆的做法步骤图 第4张")
裱花袋剪一个稍微小一点的孔，依次按顺序挤好，注意要尽量均匀大小，烤箱提前预热10分钟，上下火100度15分钟，我家烤箱温度偏低，具体情况根据自己家烤箱温度高低判断，多试两次就可以
![纯手工无添加的蛋黄溶豆的做法步骤图 第5张]( "纯手工无添加的蛋黄溶豆的做法步骤图 第5张")
小贴士
认真按步骤做很简单！中途烤得时候千万不要乱开烤箱门，我第一次做不知道中途开了门结果溶豆出来是塌的
此配方量我用8.5*12的透明饼干盒子可以做4盒！大约4个鸡蛋可以做一盒，如果要做少量可以配方减半
热门内容
大家都在看
最近更新