芒果椰子糕
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非常适合夏天的快手甜品
写这个方子是因为自己做了发朋友⭕,好多人来要配方,做了一次带去公司,也得到一致好评,找别人的方子比例和我的不一样,要码字给朋友,心想,还是写个方子算了,方便朋友看,自己也不会忘记,这个是经过多次尝试,比例不会失败的方子!
用料
芒果 | 1~2个 |
椰浆 | 80克 |
温水 | 120克 |
牛奶 | 100克 |
白砂糖 | 15克 |
吉利丁粉 | 10克 |
芒果椰子糕的做法
准备好上述材料
将椰浆、温水、牛奶和白砂糖倒入保鲜盒中搅拌均匀,此时白砂糖没有化开没关系
将吉利丁粉均匀的撒在液体上,静置1分钟,让吉利丁粉吸收液体中水分
搅拌吉利丁粉和液体,此时有的会下沉,有的还是浮在表面,再静置1分钟
将保鲜盒放入微波炉中加热40~60秒,拿出来搅拌,一定要搅拌均匀,画圈搅拌不容易起泡
最重要,仔细看!!!透明保鲜盒可看底部时候有黄色液体,有黄色液体还需要继续搅拌;不透明保鲜盒可斜着查看四周底部是否还有黄色液体,有黄色液体还需要继续搅拌
搅拌均匀后晾凉
将芒果切半,划开,用调羹挖出
放入冰箱冷藏4小时
4小时后倒出来,切块。
小贴士
1、椰浆+水+牛奶=300克,比例可以自由搭配,总和是300克就行
2、按照这个配方就不要减糖了,不要减糖了,不要减糖了!!!已经非常不甜了,喜欢吃甜的可以加糖到25克或更多
3、没有椰浆的可以用椰子汁代替,椰子汁中含糖,可以适量减糖
4、也可以只用牛奶300克,或椰子汁300克
5、液体与吉利丁比例 300:10
6、芒果个数根据自己喜好调整
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