滿記甜品之芒果西米露

滿記甜品的西米露系列，其实这就是著名的港式甜品“杨枝甘露”或者叫“杨枝金捞”，只不过叫法不一样而已。該道甜品的介紹是這麼說的“男男女女都想要試的芒果西米露，你幾時來試一口。”這道西米露甜品相當簡單，夏天做上一大瓶，冰在冰箱裡，隨時隨地好胃口。

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用料  

滿記甜品之芒果西米露的做法  

1. 準備三個芒果，去皮切塊備用。

2. 其中兩個芒果倒入料理機，加糖，加沒過芒果的水即可，打汁。

3. 準備小半鍋水，水開後將幹西米下鍋，等再次水開後關火，此時西米應該是邊緣透明、中間有小白實心的樣子，蓋蓋悶20分鐘左右。

4. 20分鐘後揭蓋，等水涼後，再添些水，煮開至西米透明即可，一般大火兩、三分鐘即可搞定。倒掉鍋中多餘的水，等西米涼透。

5. 三分之二打好的芒果汁，三分之一的椰漿，涼透的西米，切好的芒果塊，拌好，放到冰箱裡冷藏。