双色巧克力冰淇淋

摘自《爽心爽口冰淇淋》

用料  

双色巧克力冰淇淋的做法  

1. 牛奶和白糖入锅加热，搅拌至白糖溶化，关火，分成两份，分别加入切碎的牛奶巧克力和黑巧克力，搅拌至溶化，再隔冰水降温。

2. 将淡奶油打至七分发，一分为二，分别加入牛奶及黑巧克力中，拌匀，装入不同容器中。

3. 放入冰箱冷冻每隔2小时取出搅拌一次，重复操作3~4次，最后一次搅拌后将牛奶巧克力冰淇淋倒入杯中至一半高，再倒入黑巧克力冰淇淋，冻凝固后放入牛奶巧克力、树莓、蓝莓装饰即可。