巧克力冰淇淋

用料  

巧克力冰淇淋的做法  

1. 将蛋黄和糖隔水加热并不停搅拌，直到糖溶解，蛋黄稍有些打发。
   隔水加热的碗拿下来，加入融化的黑巧克力并不停搅拌直到蛋液画两遍8字不会立即消失。置一边冷却到体温再使用。

2. 奶油打发成清晰的纹路。
   冷却好的蛋液加入奶油温柔翻拌，为的是减少气泡。
   倒入密封盒冷冻5小时以上。

小贴士

1、食用时室温放置五分钟变软一点后挖球吃。
2、改变口味：
绿茶味
柠檬味
椰子味
巧克力味
牛油果味
酸奶味
香草味