巧克力🍦冰淇淋
来源：菜肴屋 阅读：2.92W 次
![巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃]( "巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 70%黑巧克力 | 100克 |
| 可可粉 | 50克 |
| 全脂牛奶 | 400克 |
| 鲜奶油 | 200克 |
| 糖 | 150克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 盐 | 少许(可选) |
巧克力🍦冰淇淋的做法
掰小块，速度8, 5秒。
![巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将锅壁上的巧克力刮到锅底。
![巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入50克可可粉
![巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入400克全脂牛奶
![巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加200克鲜奶油
![巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再加150克糖
![巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再加4个蛋黄。
![巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加热至90℃，边搅拌边加热。
![巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放入冷冻的容器，放凉后，冷冻过夜。
![巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
出膜
![巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "巧克力🍦冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/tianpinyinpin/tianpin/rn8r7r.html
