杨枝甘露你的专属“七分甜”（视频教程）
来源：菜肴屋 阅读：2.07W 次
此次的厨艺课堂由米博特邀主厨吴佳老师给大家带来一道经典港式甜品杨枝甘露~清甜美味~你的专属七分甜~
此方子可做2大杯≈4小杯
用料
| 西米 | 60克 |
| 水 | 1500克 |
| 芒果果肉 | 360克 |
| 牛奶 | 360克 |
| 切块芒果果肉 | 40克 |
| 椰浆 | 75克 |
| 西柚 | 半个 |
杨枝甘露你的专属“七分甜”（视频教程）的做法
食材如图所示
![杨枝甘露你的专属“七分甜”（视频教程）的做法图解 做法步骤 第2张]( "杨枝甘露你的专属“七分甜”（视频教程）的做法图解 做法步骤 第2张")
主锅中加1500g的水，盖上锅盖和量杯，设置：8分钟/100度/三档（反转）加热，结束后放入滤网篮再加入西米，盖上锅盖和量杯，设置20分钟/100度/3档（反转）熬煮，结束后焖煮十分钟左右，取出滤网篮后西米泡冰水备用。
![杨枝甘露你的专属“七分甜”（视频教程）的做法图解 做法步骤 第3张]( "杨枝甘露你的专属“七分甜”（视频教程）的做法图解 做法步骤 第3张")
主锅中加入360g芒果肉，360g牛奶，椰浆75g，设置：15秒/8档打碎。
![杨枝甘露你的专属“七分甜”（视频教程）的做法图解 做法步骤 第4张]( "杨枝甘露你的专属“七分甜”（视频教程）的做法图解 做法步骤 第4张")
杯子/碗内依次加入一勺西柚粒一勺芒果颗粒两勺西米倒入芒果牛奶椰浆混合物，点缀上些许西柚粒即可。美味即刻享用，加冰风味更佳哦~
![杨枝甘露你的专属“七分甜”（视频教程）的做法图解 做法步骤 第5张]( "杨枝甘露你的专属“七分甜”（视频教程）的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
Tips： 1、芒果尽量挑选甜度高的，不要用大青芒。 2、西米刚放下去的时候适当搅拌下。3、西柚微苦，可根据喜好增减用量~
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