原味冰激凌

用料  

原味冰激凌的做法  

1. 蛋黄里面加入白砂糖，挤入几滴柠檬汁。

2. 用打蛋器打至颜色变浅。

3. 牛奶用小火慢慢加热，牛奶热到表面冒泡，即可关火。

4. 趁热将牛奶倒入打好的蛋液里面，边倒边快速搅拌。

5. 把蛋液倒入加热牛奶时用的锅中，加入一点点盐。

6. 将蛋液用小火微微加热。边加热边快速搅拌，直到液体微微煮开。然后关火，放凉备用。

7. 将淡奶油打发。

8. 将放凉的蛋液倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀。

9. 搅拌好后盖上保鲜膜。放入冰箱冷冻即可，如果有做出来记得交作业哦！