[甜品] 抹茶生巧

可制作16颗(2.5*2.5*1.5cm)

- 模具大家直接搜生巧模具就好了，一般包含硅胶模具和托盘
- 巧克力含量并非要精确，大家看着买就好了。
- 淡奶油用乳脂含量高一点的(安佳/蓝风车)
- 葡萄糖浆在这里是软化作用
- 朗姆酒是解腻的

保质期：冷冻7天，成品3天

用料  

[甜品] 抹茶生巧的做法  

1. 抹茶粉和白巧化开备用

2. 淡奶油，黄油，吉利丁液煮至微开，分次加入蛋黄搅匀

3. 然后过滤至抹茶粉和白巧中，搅匀

4. 入模，冷冻6小时以上