红小豆冰糕
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用料
红豆沙 | |
蜜豆 | |
牛奶 | |
糯米粉(淀粉) | |
炼乳(蜂蜜、砂糖) |
红小豆冰糕的做法
将牛奶倒入无油的锅中,加入炼乳或白糖,加糯米粉,轻轻搅拌,小火加热,使其充分溶解。
倒入豆沙馅儿,煮滚后加入淡奶油。
煮好的豆沙奶晾凉(如果是冬天,这款豆沙奶是非常不错的热饮)~
每个冰糕模具里放入几粒蜜豆。
将晾凉的奶液倒进模具。冷冻过夜。
吃的时候用常温的自来水冲一下更容易脱模。
小贴士
炼乳的添加会使小雪糕吃起来更绵软和细腻。加的越多,口感越接近外面买的成品,当然,热量也就越高~
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