不用烤箱无添加绿豆糕

儿子从国外回来，一直想吃我做的绿豆糕，不管在忙都要让儿子吃上老妈的做的绿豆糕

用料  

不用烤箱无添加绿豆糕的做法  

1. 全部材料

2. 脱皮绿豆用水浸泡12小时以上，锅里蒸大概一小时

3. 用料理机磨细

4. 用粗点的面粉筛把过一遍，这样做出来的绿豆糕细腻，虽说这一步有点崩溃

5. 过完筛的绿豆沙

6. 不粘锅加热，加点黄油

7. 把豆沙放锅里来回翻炒，不能用大火，底部很容易烧焦

8. 炒了大概15分钟时，加入麦芽糖（糖稀），然后分次加入黄油，大概再炒10分钟左右，感觉豆沙水份炒干了关火

9. 这是炒好的绿豆沙放凉备用

10. 豆沙加蔓越莓在案板上搓均匀

11. 我用的50克的月饼模具，豆沙和馅料都分成25克，豆沙包馅料

12. 放模具里压成型

13. 最好的绿豆糕放冰箱里冷冻，口感比雪糕好吃哦😋

14. 成品图，完美

小贴士

1.绿豆糕如果感觉不甜，可以适当加点糖调味
2.绿豆糕里包的馅料不要用超市里卖的那种豆沙，因为太稀了，包不起来，口感会受影响