自制绿豆冰糕 | 高颜值无添加 做法简单!
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提到端午节,脑海里首先浮现的一定是粽子,但除此之外,绿豆冰糕也是象征性产品。这款美味与颜值并存的绿豆糕,冰冰凉凉的口感可以征服炎炎夏日!
今日我带来原味和抹茶味的自制绿豆糕,可自食亦可礼盒包装进行售卖。
用料
脱皮绿豆 | 500克 |
黄油 | 150克 |
麦芽糖 | 50克 |
糖 | 60克 |
牛奶 | 200克 |
奶粉 | 70克 |
自制绿豆冰糕 | 高颜值无添加 做法简单!的做法
:将脱皮绿豆放入锅中蒸1小时。
在碗中加入牛奶,在破壁机中打碎。
倒入不粘锅中,加入黄油、奶粉和砂糖,进行翻炒。
大火翻炒后加入麦芽糖,中火翻炒至抱团成型即可关火。
包入保鲜膜放凉
将放凉的面团一分为二,与抹茶粉进行进行混合。
将面团分割成40g/个的小团,放入模具中压出纹路后冷藏2小时。
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