红糖雪莲子

用料  

红糖雪莲子的做法  

1. 雪莲子洗净，用适量清水浸泡20分钟；红糖剁碎备用。

2. 糯米粉加入适量清水揉成团，不宜一次加太多水，太稀了揉不成团，慢慢加吧。把粉团搓成小丸子备用。

3. 锅中放入适量的清水，大火烧开后加入小丸子，转中火，烧开后加入适量的冷水，继续烧开，再加冷水再烧开，直至丸子浮出水面就是煮熟了；把丸子捞起，沥干水放入碗中。

4. 锅中放入300毫升纯净水，小火烧开后，放入红糖和雪莲子，继续烧开后煮10分钟。

5. 再把小丸子倒入水中，煮一分钟后关火装碗即可。

6. 成品图