记忆中的糖油粑粑
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小时候妈妈经常炸糖油粑粑给我们姐妹几个吃,那时候的快乐真简单~
用料
糯米粉 | 100克 |
黑糖 | 10克 |
白糖 | 10克 |
记忆中的糖油粑粑的做法
在永辉超市买的这种糯米粉
因为是一个人吃~所以弄的很少的量。先放一点点糯米粉,然后慢慢加水加粉,直到裹着成团,放在手上不沾的地步,差不多就好了。
我在切水果的砧板上铺一层保鲜膜,然后取小点揉好的糯米粉,团成小团放上面。
我用的平底锅,油温五成热,下面团煎炸。
一面差不多成型再翻面。
两面金黄就差不多了,捞出。
锅内留点油,再加黑糖(放黑糖是家里只有黑糖了)和白糖,再加点水,小火。
糖全融化后,煮至冒泡,差不多了。
放入炸好的面团,来回翻面,直到面团软软的全部裹上糖油。
出锅装盘,趁热吃!满满的满足感和幸福感~
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