糖油粑粑/红糖粑粑

第一次是在一家广州湘菜馆吃到的，是软糯型的红糖粑粑。看到下厨房大部分菜谱都分享的油炸版做法，两种做法都尝试了一下。

用料  

糖油粑粑/红糖粑粑的做法  

1. 糯米粉用温水搅拌，结团后拿出来用手揉。分成一个个球球。
   

2. 将团子团圆扔入沸水中，直至团子浮于水面。（这样做出来的是软软的团子，有点点像汤圆）
   也可以用锅铺底油，热锅凉油慢火煎至两面金黄。（这样做出的团子是硬一点的）
   

3. 小火放入一小勺红糖至冒小泡，加入三勺水至沸腾。将煮熟的团子丢进去，三分钟后就可以出锅啦。