芒果冰淇淋 | 试了那么多冰淇淋口味，这个最适合夏天

芒果口味的冰淇淋来啦，解暑又解馋的清爽水果风味，夏日风情哈哈！

还是用了冰淇淋机制作，没有的宝宝也可以参考小法碎碎念第一条~总之制作超简单呢！

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💖记得先看小法碎碎念再操作哈！

冰淇淋机可以边乳化边搅拌充入空气，让冰淇淋的口感更加好~没有的宝宝可以做好蛋黄香糖浆 ，再和打发的淡奶油、芒果泥、柠檬汁混合翻拌均匀，入冰箱冷冻就行。

用料  

芒果冰淇淋 | 试了那么多冰淇淋口味，这个最适合夏天的做法  

1. 牛奶蛋黄细砂糖搅打均匀

2. 隔热水加热，熬煮到这样的浓稠状态即可倒出晾凉。刮刀能挂糊的状态。

3. 注意一定温度超过80度哦~也是给蛋黄消毒的方法。

4. 晾凉过筛。

5. 挖取芒果过肉，搅拌机打匀成芒果泥

6. 和淡奶油、柠檬汁，一起加入冰淇淋机的搅拌桶。

7. 柏翠冰淇淋机（小法团）设置35分钟，搅拌到这样的状态即可倒入模具冷冻保存。

8. 芒果口味非常浓郁，清新的水果香气，也保留了蛋黄版本冰淇淋顺滑细腻的口感，值得一试哦~~

9. 冰淇淋机可以边乳化边搅拌充入空气，让冰淇淋的口感更加好~没有的宝宝可以做好蛋黄香糖浆 ，再和打发的淡奶油、芒果泥、柠檬汁混合翻拌均匀，入冰箱冷冻就行。

小贴士

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