雪花酥 低糖版

风靡吃货圈的雪花酥，既有牛轧糖入口浓浓的奶香，还融合了饼干的松软，中间夹杂着坚果和蔓越梅，非常好吃，做法简单试吃过对这神奇的口感也爱上了，入口有嚼劲，随之饼干即化，还带着牛轧糖一样的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，好吃得停不下来。作为美食达人，怎能不尝试做过那些经典的网红美食呢，今天就说说雪花酥怎么制作吧。

用料  

雪花酥 低糖版的做法  

1. 准备好雪花酥的食材，饼干，坚果和蔓越莓干放一起混合均匀。

2. 把黄油放入不粘锅中用小火将其融化。

3. 接着把棉花糖倒入锅中不间断的搅拌，直到完全融化，这种状态就可以。

4. 然后倒入奶粉（全程一直用小火，必须用不粘锅哦！）搅拌均匀，就可以关火了。

5. 随后把饼干、坚果和蔓越莓放入锅中充分搅匀。

6. 用刮刀搅拌均匀，把棉花糖和所有食材都粘在一起。

7. 趁热倒入模具里面整形，（记得戴防粘手套）用擀面杖压紧一些。模具的底部也要稍微的撒上一些奶粉，一则是为了防止粘住，而且也是为了给雪花酥粘上“雪花”。

8. 整好形后用细筛把表面筛上一层奶粉晾凉后先切成条状，在切成小块。

9. 正确的切雪花酥的办法应该是用那种带有锯齿的刀，轻轻的来回锯，这样切出来不仅好看，而且不容易切散。

小贴士

温馨提示：一定要用不粘锅呀！如果你想做成其他颜色的雪花酥，也可以在棉花糖糊里面加巧克力或者抹茶或者其它的水果干。