枣糕（红枣版）

从小就喜欢吃枣糕，长大以后一到烘焙店就总是买一块枣糕吃，自动入坑以后，自己就琢磨了一个枣糕的配方，留着备用！28-28烤盘 一盘

用料  

枣糕（红枣版）的做法  

1. 1、准备好材料，红枣煮透，有点黏糊的样子，用打蛋器打碎。（或者直接用料理机搅碎）我是用的打蛋器打碎的。

2. 2、将打碎的红枣加入白糖和红糖，充分搅拌均匀。

3. 3、再加入鸡蛋，打发至大泡状。

4. 4、低粉过筛加入蛋液翻拌均匀，加入泡打粉，小苏打充分翻拌均匀。

5. 5、最后加入玉米油拌匀。「面粉不要起筋」

6. 6、烤盘放上油布，将面糊放入烤盘铺平，震记下，撒上芝麻。「也可以加些蔓越莓，核桃，杏仁」

7. 7、32L烤箱  160°40分钟左右。看自己家烤箱脾气。

小贴士

1、面粉千万不要起筋。一定要翻拌，不要画圈圈搅拌。
2、鸡蛋要打至大泡装，无需打发。
3、温度只是建议，具体看自己家烤箱脾气。