🔥前段时间超火的网红饱饱碗自己在家也能做‼️
🍰【甜品】饱饱碗
这是一款啥馅料都有就是没有烧仙草的饱饱碗~
🍰前段时间火了一把的网红饱饱碗,我终于也做起来啦!其实和烧仙草的区别不大,就是一个有烧仙草一个没有,而馅料也是看自己喜欢加的,喜欢烧仙草又喜欢饱饱碗的可以俩都加,一次吃到双份甜品,超满足~
用料
[糯米小丸子] | |
糯米粉 | 40克 |
温水 | 25克 |
糖 | 15克 |
[芋圆] | |
紫薯/芋头 | 70克 |
糖 | 20克 |
木薯淀粉 | 40克 |
[黑米球] | |
黑米 | 40克 |
糯米 | 10克 |
糖 | 12克 |
水 | |
油 | 3克 |
[紫薯奶冻] | |
牛奶 | 110克 |
芋泥 | 40克 |
吉利丁片 | 7克 |
糖 | 5克 |
[汤底] | |
阿华田奶茶等其他你喜欢的饮品 |
🔥前段时间超火的网红饱饱碗自己在家也能做‼️的做法
馅料(可根据自己的喜好增添)
蜜红豆 糯米小丸子 紫薯芋圆 芋头芋圆 黑米球 紫薯奶冻 花生碎[糯米小丸子]
糯米粉+糖混合匀,温水分次倒入,根据面团的黏性和成团性来决定水要不要全部倒完。在分成若干个你喜欢的大小的团,放入撒了糯米粉的碗中摇晃匀即可。现吃就热水下锅煮至丸子变大浮起,若不现吃就入冰箱冷冻。[芋圆]
紫薯/芋头蒸熟捣成泥,加入糖拌匀,加入木薯淀粉拌匀,如果太干了可以水调节,注意水要一丢丢的加,不要一次加太多。[黑米球]
除油外的材料放入锅中煮熟后在加入油拌匀就好啦。[紫薯奶冻]
奶+芋泥+糖混合均匀后过筛,上锅煮沸后凉至温热,加入软化后的吉利丁片。[汤底]
我用的是阿华田奶茶(可以翻看我以前的笔记),也可以用普通的奶茶,更简单点直接用牛奶也可以。成品
小贴士
❗️我给的量都没有很大,差不多能做图中那个分量2-4碗左右
❗️汤底就是我以前发过的阿华田奶茶,那篇的配方量刚好是这边一份的汤底量,可以从我的收藏夹找更方便哦。
❗️所有的馅料都可以换成你喜欢的食物。
❗️更详细步骤☞公z号(D家烘焙)(优先更新公z号,喜欢可以关注一下呦😊)