奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA
来源：菜肴屋 阅读：2.8W 次
看到了一个有趣的菜谱分享给你们啦
德语名：Quarkbällchen |Quarkkrapfen
中文译为奶酪球 或者炸奶酪的意思
Quark是一种奶酪。
中文名为：夸克奶酪。味微酸 分成半脱脂 普通和高脂。平滑 色白易涂抹。制作方法：常用凝乳酶对脱脂牛奶/全脂牛奶进行发酵得到。
之前的菜谱有用到：这个菜谱中的夸克奶酪 如果大家不能买到可以尝试用奶油奶酪代替。
全程无需技巧只要有个搅拌机就好了
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 面粉 | 250克 |
| 凝乳 | 250克（40%脂肪含量） |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 泡打粉 | 1勺 |
| 香草砂糖 | 1勺 |
| 油炸用油 | 自己看着办吧～ |
奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法
两个鸡蛋加50克白砂糖高速打发。直到如图状态
![奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法步骤图 第2张]( "奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法步骤图 第2张")
加入所有面粉，慢速搅 不用很长时间。加入奶酪 继续搅。
![奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法步骤图 第3张]( "奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法步骤图 第3张")
最后加入50克玉米淀粉，泡打粉和香草糖。搅拌成如图很粘的面团。
![奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法步骤图 第4张]( "奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法步骤图 第4张")
油温170度左右
![奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法步骤图 第5张]( "奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法步骤图 第5张")
锵锵！你需要两个勺子
![奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法步骤图 第6张]( "奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法步骤图 第6张")
用勺子搞出球状放入油锅中炸制
![奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法步骤图 第7张]( "奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法步骤图 第7张")
炸成金黄
![奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法步骤图 第8张]( "奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法步骤图 第8张")
表面沾上香草糖（当然可以用糖粉代替
![奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法步骤图 第9张]( "奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法步骤图 第9张")
享用吧～
![奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法步骤图 第10张]( "奶酪丸子（奶酪甜甜圈？）｜EDEKA的做法步骤图 第10张")
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