微甜绿豆糕
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嗜茶,需要小茶点,但是外面买的茶点都比较甜,而且甜的、油的点心吃了容易胃酸,决定自己尝试一下
用料
去皮绿豆 | 350克 |
白砂糖 | 20克 |
麦芽糖 | 70克 |
黄油 | 80克 |
玉米油 | 10克 |
大麦若叶 | 6克 |
微甜绿豆糕的做法
试着过筛子,可筛子太小,放弃了。黄油在炒勺融化,倒入绿豆沙,翻炒,加入麦芽糖,我就剩了这么些,又加水洗了底,加白砂糖翻炒,很快就干的要糊,关火盛出
分成两份,一份加入大麦若叶粉,戴手套揉匀,另一份也揉匀,直接装入50克糕饼模内,压好即可
小贴士
我都是按料凑合,所以成品不甜。但是甚合我心
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