香甜绿豆冰糕
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夏日炎炎消暑佳品——香甜绿豆冰糕!吃惯了绿豆沙、绿豆糖水,来点新意的
用料
脱皮绿豆 | 250 |
白砂糖 | 80 |
麦芽糖 | 50 |
黄油 | 90 |
香甜绿豆冰糕的做法
脱皮绿豆清洗干净好加水浸泡8小时,期间两小时换水一次
将绿豆沥干水后,放在筛网上入高压锅大火蒸15分钟后熄火取出晾凉备用
将绿豆用勺子或擀面杖压至成泥状备用
将绿豆泥放入不粘锅中,加入白砂糖,麦芽糖,黄油一起炒至成团,取出晾凉
将炒制好的绿豆泥分成40克每个,然后用50克装的月饼膜压制成行即可!
小贴士
冰箱冷藏后食用,口味更佳
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