和店里一样的红糖马拉糕 • 香喷喷 • 软绵绵 💗
来源:菜肴屋 阅读:1.21W 次
这款马拉糕真的是香喷喷软绵绵! 有鸡蛋糕的香味和海绵蛋糕的松软 😋 做好的和店一摸一样呢~ 很适合做早点和点心。做起来也很容易!
我今天用的是红糖和脱脂牛奶,大家当然也可以用白砂糖和全脂牛奶 😊 我调整过甜度,所以不会很甜。 普通油和无盐黄油也能代替黄油。
趁热吃更好吃~
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 150克 |
牛奶 | 140克 |
红糖 | 50克 |
黄油 | 30克 |
泡打粉 | 8克 |
和店里一样的红糖马拉糕 • 香喷喷 • 软绵绵 💗的做法
鸡蛋打散成全蛋液 (应该100-130克左右)
加入红糖 (或者白砂糖),用蛋抽搅拌均匀
加入牛奶,继续用蛋抽搅拌
加入融化好的黄油,搅拌成无油水分离状
最后加入面粉和泡打粉,用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状
容器内侧抹油或者黄油后,倒入面糊
把面糊放入烧开水的锅中,大火30分钟即可
出锅后,倒扣脱模
切片
香喷喷的马拉糕完成啦!
小贴士
容器内侧一定要摸油哦,不然马拉糕会粘在模具里哒! 面糊也不能倒太满,因为蒸的时候会膨胀~
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