桃胶皂角米木瓜羹

皂角米，
俗称雪莲子，
是皂荚的果实，
皂角米中含有大量的植物胶原蛋白，
不同于动物性胶原蛋白，
皂角米低蛋白低脂肪，
因此多吃也不用担心发胖，
而且皂角米呈碱性，
可以平衡人体的酸碱度，
还有清肝明目的功效，
属于老少皆宜的滋补佳品。

用桃胶和皂角米一起炖煮，
加入了香甜的木瓜，
皂角米Q弹丝滑，
木瓜甜糯香软，
满满的胶原蛋白，
吃完嘴巴都粘粘的，
是一款口感很不错的养颜糖水，

桃胶和皂角米万能的淘宝都有售，
有兴趣的可以做来试试。

用料  

桃胶皂角米木瓜羹的做法  

1. 桃胶、皂角米泡发12小时以上，皂角米清洗干净再泡发，泡的水会出胶，泡过的水可以直接炖煮。

2. 桃胶洗净沥干，皂角米连泡发的水一起放入锅中，加入足量的清水，大火煮开转小火熬煮

3. 木瓜去皮切块

4. 约20-30分钟后，桃胶和皂角米的胶质就会出来，汤汁变粘稠，放入适量冰糖，煮化。

5. 加入切好的木瓜，煮3分钟左右，即可盛起，趁热食用。